En tant qu’amoureux de la nature et défenseur du jardinage bio, je suis très préoccupé par la protection du sol durant l’hiver. Mon jardin est pourvu d’un sol argilo-limoneux, riche en nutriments, mais qui peut facilement se gorgé d’eau et être sujet à la compaction pendant la saison des pluies. Alors, comment protéger le sol en hiver ? Je vais vous partager mes astuces !
Cultiver des légumes d’hiver
J’habite dans une région de France où les températures hivernales peuvent descendre en dessous de zéro entre la fin octobre et la mi-avril, mais rarement en dessous de -10°C. Je peux donc cultiver certaines plantes résistantes à l’extérieur tout l’hiver. Je ne suis pas archi fan de faire pousser mes légumes à l’intérieur de ma maison, donc pour pouvoir cultiver davantage de plantes toute l’année, j’ai installé une serre non chauffée qui reste généralement à l’abri du gel.
La protection du sol dans ma serre est particulièrement importante, car une bonne fertilité est cruciale pour les zones de culture utilisées toute l’année. Les paillis sont importants pour maintenir la fertilité tout au long de l’année.
Chaque printemps, je recouvre généralement les lits de ma serre avec du compost fait maison ou de la mousse de feuilles, et je le fais à nouveau au début de l’automne lorsque je retire les cultures d’été et que je plante les cultures d’hiver.
Je paille les plantes fruitières comme les tomates avec de la consoude et d’autres accumulateurs dynamiques pendant la période de floraison et de fructification. J’ajoute des feuilles d’automne comme paillis protecteur autour des cultures comme les oignons qui passent l’hiver, par exemple. Tout ceci me donne une récolte relativement abondante, et je conserve tous ces fruits et légumes comme indiqué dans cet article.
Optimiser le paillage pour protéger le sol
Couvrir le sol avec une bâche ou des cartons
Pour protéger efficacement le sol de votre jardin, vous pouvez utiliser une bâche ou des cartons pour couvrir les surfaces de culture. Cela protégera le sol des intempéries et empêchera la prolifération des mauvaises herbes. Veillez toutefois à bien aérer le sol sous la bâche ou les cartons pour éviter la formation de moisissures.
Paillage avec les déchets du jardin
Recycler les débris végétaux du jardin en paillage est une excellente solution pour protéger le sol en hiver. Le paillage peut être composé de feuilles mortes, de tontes de gazon, de composte et de paille. N’hésitez pas à ajouter un activateur de compost pour accélérer le processus de décomposition et enrichir davantage votre sol au printemps.
Les engrais verts ou cultures de couverture d’hiver
Dans mes plates-bandes de production annuelle en plein air, je ne cultive généralement pas de cultures comestibles toute l’année. Bien que certains poireaux, oignons et ail puissent survivre pendant les mois d’hiver (ces derniers avec un paillis protecteur), j’utilise généralement des cultures de couverture ou des engrais verts dans la plupart des zones pour préserver la fertilité et protéger le sol.
Un engrais vert couvrira le sol pendant les mois d’hiver et empêchera les nutriments d’être emportés. Plutôt que de perdre les nutriments de la zone de culture, planter un engrais vert garantit que ces nutriments sont recueillis par les racines des plantes. Ensuite, lorsque ceux-ci sont coupés et éparpillés à la surface du sol, ils seront restitués à la couche supérieure du sol où ils pourront être absorbés par les prochaines plantes cultivées dans la zone.
Fève des champs
Un engrais vert utile pour les mois d’hiver que je trouve utile est la fève des champs. Ces dernières montrent une meilleure tolérance au froid que les fèves typiques ; et pourtant, tout comme les fèves que je cultive principalement pour la consommation dans ma serre, elles fixent également l’azote. Je les sème en septembre ou octobre, parfois entre les rangs de cultures comestibles comme le chou frisé ou les choux d’hiver.
Les fèves des champs sont souvent cultivées (à une densité de semis d’environ 20g par mètre carré) comme une culture de couverture d’hiver aux côtés du seigle d’hiver (à une densité de semis d’environ 17g par mètre carré), ce qui améliore la couverture du sol et la suppression des mauvaises herbes. Le seigle est bon pour absorber l’azote et peut ensuite libérer jusqu’à 90% de l’azote qu’il a absorbé pour l’utilisation de la prochaine culture.
Une autre légumineuse à considérer dans une culture de couverture d’hiver ou un engrais vert sont les vesces, ou les tares d’hiver (Vicia sativa). Il faut cependant noter que cette dernière n’est pas idéale pour les sols secs ou très acides, et est adorée des limaces, des escargots et des oiseaux comme les pigeons. Après avoir été coupée et laissée tomber, il ne faut pas semer de graines à cet endroit pendant un mois ou deux, car elle libère un produit chimique qui peut inhiber la croissance de certaines petites graines (comme les carottes, les panais et les épinards).
Vesces
Les trèfles peuvent être de bonnes cultures de couverture pour protéger le sol pendant les mois d’hiver. J’utilise des trèfles comme couvre-sol pérenne dans mon jardin forestier ; mais ils peuvent aussi être utiles dans le cadre de cultures de couverture ou d’engrais verts dans des systèmes de culture annuels.
La moutarde
Enfin, une autre plante que j’utilise comme engrais vert est la moutarde. Ce membre de la famille des brassicas ajoute beaucoup de matière organique pour améliorer la texture du sol et la rétention d’eau. La moutarde est endommagée par le gel dans ma région, mais le feuillage endommagé par le gel peut être laissé en place comme paillis couvrant le sol. Donc, si vous vivez dans une région au climat similaire, vous n’avez même pas à vous soucier de la couper et de la laisser tomber au printemps. Planter de la moutarde avant les pommes de terre peut réduire les dommages causés par le ver fil de fer et supprimer les nématodes et les champignons pathogènes.
Trouver les bonnes cultures de couverture et les engrais verts pour votre site spécifique est crucial. Ce qui fonctionne bien là où je vis ne sera peut-être pas la meilleure solution pour vous et votre situation. Mais j’espère qu’en partageant comment je protège le sol de mon jardin pendant les mois d’hiver, je vous aiderai à commencer à élaborer un plan de gestion hivernale durable pour votre propre propriété.
Mettre en place un voile d’hivernage pour les plantes fragiles
Pendant l’hiver, certaines plantes sont plus sensibles au froid et ont besoin d’être protégées. Vous pouvez installer un voile d’hivernage sur vos plants les plus fragiles pour les préserver des gelées. Pensez également à placer vos pots au chaud à l’intérieur ou dans un abri de jardin pour limiter les risques liés aux températures basses.
Installer un mini tunnel de culture pour prolonger les récoltes
Si vous habitez une région pluvieuse ou si vous souhaitez simplement prolonger la période de récoltes et de culture, vous pouvez installer un mini tunnel de culture dans votre jardin. Ce dispositif permet de créer un microclimat favorable à la croissance des plantes même en hiver. Vous pourrez ainsi continuer à cultiver et récolter certains légumes malgré les conditions climatiques moins favorables.
Préparer le sol pour le printemps
Enfin, il est crucial de penser à préparer le sol pour les futures récoltes et plantes qui viendront au printemps. Pour cela, pensez à bien enrichir votre compost avec les déchets végétaux du jardin et les feuilles mortes récupérées pendant l’hiver. Vous pouvez également ajouter de la matière organique comme du fumier ou du compost décomposé pour nourrir et revitaliser le sol avant les premières semis.