Le régime méditerranéen est reconnu mondialement pour ses nombreux avantages sur la santé ainsi que pour son impact positif sur l’environnement. En adoptant cette alimentation, je découvre non seulement une variété d’aliments délicieux, mais je contribue également au bien-être de notre planète.
Mais ce régime n’est pas restrictif, il adopte une attitude flexitarienne qui favorise les végétaux tout en laissant une marge de manœuvre.
Les principales caractéristiques du régime méditerranéen
Pas un régime restrictif vous dites ? Non, plutôt un mode de vie alimentaire qui se base sur des aliments sains et naturels. Les principales caractéristiques de ce régime sont :
- Une consommation importante de fruits et légumes frais, riches en vitamines, minéraux et fibres
- L’utilisation d’huile d’olive comme principale source de matières grasses, réputée pour ses effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire
- Des protéines de qualité, provenant notamment de poissons, de fruits de mer et de volailles
- La consommation modérée de produits laitiers, principalement sous forme de fromages et yaourts
- La consommation occasionnelle de viandes rouges, préférant les sources de protéines végétales comme les légumineuses
- La consommation modérée d’alcool, en particulier de vin rouge, connu pour ses effets antioxydants
Le régime méditerranéen, bon pour la santé où que vous soyez
Le régime méditerranéen est souvent classé en tête des régimes alimentaires les plus sains et les plus durables. Une étude menée par l’Université Autonome de Madrid et la Harvard T.H. Chan School of Public Health1 démontre que les bienfaits pour la santé de ce régime ne dépendent pas de l’endroit où l’on vit.
Cette étude est l’une des rares à examiner les bénéfices du régime méditerranéen dans un contexte non-méditerranéen et à évaluer les avantages pour la santé d’un mode de vie méditerranéen dans son ensemble.
Les résultats de l’étude
Les résultats de l’étude sont remarquables. D’après une déclaration de la Harvard T.H. Chan School of Public Health :
« Dans une étude portant sur des adultes du Royaume-Uni, ceux qui adhéraient étroitement à un mode de vie méditerranéen – comprenant une alimentation saine à base de plantes avec peu de sel et de sucre ajoutés, un repos adéquat, de l’exercice et de la socialisation – avaient un risque de mortalité toutes causes confondues inférieur de 29% et un risque de mortalité par cancer inférieur de 28% par rapport à ceux qui n’adhéraient pas à ce mode de vie ».
Harvard T.H. Chan School of Public Health 2
Nous entendons parler du régime méditerranéen depuis des années : il comprend une alimentation riche en fruits et en céréales complètes, avec peu de viande, de sel et de sucre. Pour cette nouvelle étude, les auteurs ont pris en compte les facteurs alimentaires dans le contexte du mode de vie global.
Les détails de la recherche
La recherche était composée de données collectées auprès de 110 799 membres de la cohorte de la Biobanque du Royaume-Uni, une étude à long terme basée sur la population en Angleterre, au Pays de Galles et en Écosse.
L’équipe a utilisé l’indice de mode de vie méditerranéen (MEDLIFE), basé sur un questionnaire sur le mode de vie et des évaluations diététiques. Les participants âgés de 40 à 75 ans ont répondu aux questions selon les trois catégories que mesure l’indice :
- Consommation alimentaire méditerranéenne : consommation d’aliments faisant partie du régime méditerranéen, tels que les fruits et les céréales complètes.
- Habitudes alimentaires méditerranéennes : respect des habitudes et des pratiques autour des repas, notamment la limitation du sel et la consommation de boissons saines.
- Activité physique, repos et habitudes sociales et convivialité : respect des habitudes de vie, notamment la sieste régulière, l’exercice physique et le temps passé avec des amis.
Chaque élément dans les catégories a été noté, plus l’adhésion à un mode de vie méditerranéen est forte, plus le score est élevé. Les chercheurs ont suivi les participants neuf ans plus tard pour analyser leur état de santé.
Les conclusions de l’étude
« Parmi la population étudiée, 4 247 sont décédés toutes causes confondues ; 2 401 de cancer ; et 731 de maladies cardiovasculaires. En analysant ces résultats avec les scores MEDLIFE, les chercheurs ont observé une association inverse entre l’adhésion au mode de vie méditerranéen et le risque de mortalité », selon la Harvard Chan School.
Il a été constaté que ceux qui avaient des scores MEDLIFE plus élevés avaient un risque de mortalité toutes causes confondues inférieur de 29 % et un risque de mortalité par cancer inférieur de 28 % par rapport à ceux qui avaient des scores MEDLIFE plus bas.
Les auteurs de l’étude concluent qu’il est possible d’adopter un mode de vie méditerranéen adapté aux caractéristiques locales des populations non méditerranéennes et que cela peut faire partie d’un mode de vie sain.
« Cette étude suggère qu’il est possible pour les populations non méditerranéennes d’adopter le régime méditerranéen en utilisant des produits localement disponibles et d’adopter le mode de vie méditerranéen dans leur propre contexte culturel », a déclaré l’auteur principal de l’étude, Mercedes Sotos Prieto, chercheur à l’Université Autonome de Madrid et professeur adjoint en santé environnementale à la Harvard Chan School. « Nous constatons la transférabilité du mode de vie et ses effets positifs sur la santé ».
Nous n’habitons peut-être pas tous à Marseille, mais en privilégiant un régime alimentaire axé sur les plantes et respectueux de l’environnement – et en n’oubliant pas de faire une sieste et de passer du temps avec des amis – il semblerait que nous puissions tout de même bénéficier des bienfaits du régime méditerranéen sur notre longévité.
Cette étude3 a été publiée dans les Actes de la Mayo Clinic.
L’impact positif du régime méditerranéen sur l’environnement
Une moindre consommation de ressources naturelles
En adoptant ce mode de vie alimentaire, je participe activement à la préservation de notre planète. En effet, la consommation modérée de viandes rouges et la préférence pour les protéines végétales permettent de réduire considérablement l’utilisation de ressources naturelles telles que l’eau et les terres cultivables, indispensables à l’élevage intensif d’animaux destinés à la consommation.
La promotion de l’agriculture locale et durable
Privilégier les aliments issus de l’agriculture locale et respectueuse de l’environnement est un autre aspect clé du régime méditerranéen. En consommant des fruits, légumes et poissons frais provenant de producteurs locaux, je soutiens une agriculture responsable et contribue à la réduction de mon empreinte carbone.
La réduction des déchets alimentaires
En choisissant des aliments frais et peu transformés, je limite également ma production de déchets alimentaires. Les emballages plastiques et autres matériaux polluants sont ainsi moins présents dans ma cuisine et mes poubelles, participant à la protection de notre environnement.
En somme, le régime méditerranéen représente un choix judicieux pour ceux qui souhaitent allier plaisir gustatif, santé et écologie. Adopter ce mode de vie alimentaire permet non seulement d’améliorer sa qualité de vie, mais aussi de participer activement à la préservation de notre planète.
- https://www.hsph.harvard.edu/news/press-releases/adherence-to-a-mediterranean-lifestyle-associated-with-lower-risk-of-all-cause-and-cancer-mortality/ ↩︎
- https://www.hsph.harvard.edu/news/press-releases/adherence-to-a-mediterranean-lifestyle-associated-with-lower-risk-of-all-cause-and-cancer-mortality/ ↩︎
- https://doi.org/10.1016/j.mayocp.2023.05.031 ↩︎
