Vous cherchez des recettes végétaliennes et végétariennes à cuire lentement pour vous nourrir cet automne et cet hiver ? Je vous propose ici 25 recettes délicieuses à essayer !
De tous les appareils de ma cuisine, c’est ma cocotte (ou marmite) que j’aime le plus (ma friteuse vient juste après !). Nous l’utilisons au moins trois jours par semaine, et il n’y a rien de tel que ce sentiment de satisfaction que l’on éprouve lorsqu’on est assis au travail à 10 heures du matin, sachant que le dîner est prêt.
Ce que j’aime aussi, c’est que l’utilisation d’une marmite coûte en moyenne beaucoup moins cher qu’un four. En fait, il s’agit de l’appareil de cuisine le moins cher à utiliser. On estime que le fonctionnement d’une cocotte pendant 8 heures coûtera 40 centimes, alors que celui d’un four coûtera 34 centimes pour seulement 20 minutes. Étant donné que vous devez faire chauffer votre four pendant environ 15 minutes avant de cuisiner, il s’agit là d’économies considérables.
Malgré cela, avant d’acheter notre cocotte, nous avons longtemps hésité à en acheter une, car nous nous demandions combien d’utilisation nous en ferions.
Ce qui m’a fait hésiter à acheter une mijoteuse, c’est que la majorité des recettes en marmite que j’ai trouvées étaient à base de viande. J’ai donc fait quelques recherches sur les recettes végétaliennes et végétariennes en marmite.
En fait, J’ai trouvé tellement d‘excellentes recettes végétaliennes et végétariennes pour mijoteuse que j’ai pensé qu’il serait utile de toutes les partager ici avec vous, au cas où vous auriez une mijoteuse ou envisageriez d’en acheter une.
Recettes végétaliennes et végétariennes à la cocotte
Voici 25 recettes végétaliennes et végétariennes pour cocotte qui vous nourriront et vous permettront de tenir tout l’automne et l’hiver ! J’ai l’intention d’essayer chacune d’entre elles !
Chilli à la courge musquée
Ce chili de courge butternut à la bière de est à la fois végétarien et végétalien. De plus, il est aromatisé à la bière pour un goût unique.
Aubergine à la cocotte
Cet été, essayez ces aubergines à cuisson lente. Elles sont à la fois sans gluten et végétariennes. Cependant, il peut être rendu végétalien en omettant la feta à la fin.
Cari de patates douces et de noix de coco
Il fait froid dehors ? Essayez ce curry de patates douces et de noix de coco. Il est végétarien et végétalien, et vous réchauffera certainement les jours les plus froids.
Tacos mexicains au quinoa
Si vous n’aviez pas faim avant, vous allez avoir faim maintenant. Ces tacos mexicains au quinoa sont incroyables ! Ils sont aussi sans gluten.
Purée de pommes de terre à l’ail
Je ne savais pas qu’on pouvait faire de la purée de pommes de terre dans une cocotte ! Cela change vraiment la vie ! La purée de pommes de terre à l’ail est végétarienne. N’oubliez pas de remplacer le parmesan par du fromage à pâte dure végétarien !
Dahl aux lentilles rouges
Le dahl est l’un de mes plats végétaliens préférés. En tant que tel, ce Dal aux lentilles rougesest le premier sur ma liste de recettes à réaliser à la cocotte !
Macaroni au piment
J’aime le piment et j’aime les macaronis, mais je n’ai jamais pensé à combiner les deux. Qu’est-ce que j’ai fait pendant les 41 dernières années ! Je vais essayer cette recette végétarienne de macaroni au chili à la marmite dès que possible !
Recette de soupe minestrone végétarienne à la cocotte
Un guide de recettes pour mijoteuse a besoin d’une soupe minestrone, car est-ce vraiment l’automne s’il n’y a pas de minestrone ? J’ai mis dans mes favoris cette soupe minestrone végétarienne. Cependant, encore une fois, vérifiez le parmesan.
Recette de lasagnes végétariennes à la mijoteuse
D’abord, c’était la purée de pommes de terre. Et ensuite, j’ai découvert que l’on pouvait faire des lasagnes dans une cocotte. Qu’est-ce que je peux dire, ça a été une journée de découvertes ! J’ai donc ajouté cette lasagne végétarienne à la mijoteuseà ma liste toujours plus longue de choses à faire cuire dans ma marmite.
Chaudrée de pommes de terre et de maïs
Je n’ai jamais mangé de chaudrée avant, mais j’aime beaucoup l’idée de cette chaudrée de pommes de terre et de maïs. Remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes pour la rendre végétarienne.
Recette de soupe végétarienne aux haricots blancs à la mijoteuse
J’adore les haricots beurre, alors je ne peux résister à cette soupe de haricots blancs à la mijoteuse. Encore une fois, il y a du parmesan, alors faites-y attention, et remplacez le bouillon de poulet par un bouillon végétarien ou végétalien.
Soupe crémeuse au potiron
Cette soupe crémeuse au potiron est végétalienne grâce à l’utilisation de lait de coco pour la rendre crémeuse. N’a-t-elle pas l’air si bonne ?
Gâteau de légumes à l’italienne
D’humeur méditerranéenne ? Cette recette de légumes italiens à la cocotte est adaptée aux végétariens. Mon partenaire n’est pas fan du pain mou et j’ai remarqué que toutes les critiques se plaignent du fait que le pain est mou, donc je ferais probablement le pain à part.
Jambalaya végétalien
Ce Jambalaya végétalien a l’air incroyable, et peut aussi être cuisiné sur votre plaque de cuisson.
Macaroni à la courge musquée
Les macaronis à la courge musquée peuvent être préparés de manière végétalienne ou végétarienne et constituent une variante plus saine de ce classique de la cuisine réconfortante.
Aubergines au parmesan
Parmesan d’aubergine, parce que l’appeler parmesan d’aubergine, ça sonne faux ! J’ai toujours pensé que quelque chose comme ça serait difficile à faire, mais ça a l’air plutôt facile !
Poivrons farcis au quinoa et aux haricots noirs
Et enfin, je terminerai cette liste d’idées de recettes de mijoteuses végétaliennes et végétariennes avec ces poivrons farcis au quinoa et aux haricots noirs végétariens. Regardez-les ! Je n’aurais pas pensé que l’on pouvait faire quelque chose comme ça dans une cocotte.
Avez-vous des recettes végétaliennes ou végétariennes pour mijoteuse à partager ? Ou des livres de recettes pour mijoteuse ? Faites-le moi savoir dans les commentaires ci-dessous !
Et si vous cherchez de l’inspiration pour d’autres recettes, j’en ai plein ! De ce curry végétalien au citron vert et à la noix de coco à des idées de dîner végétalien, et même des idées de petit-déjeuner végétarien.
