Commentaires sur : Je fais mes yaourts moi-même

Par : Emilie Beaudoin

Emilie Beaudoin — Mon, 15 Jun 2009 19:54:07 +0000

Merci pour l’info.

Par ailleurs, les laits végétaux ne permettent pas de faire des yaourts car ce sont les protéines du lait animal qui font que le yaourt fige.
Dans le cas des lait végétaux, il faut rajouter de la gélatine.

Par : Jessica

Jessica — Mon, 15 Jun 2009 18:16:10 +0000

Coucou !

Pour les différents laits, je les trouvent au rayon lait de Carrefour Market et Carrefour.
Par exemple le lait de chèvre, c’est une bouteille avec le bouchon blanc vendue a l’unité (j’ai jamais vu en pack).
Le lait de brebis est plus rare, je n’en ai trouvé qu’une fois.
Au fait, attention : j’ai pas tester mais une collègue m’a dit que les laits végétaux ne permettent pas de faire des yaourt.

Par : Emilie Beaudoin

Emilie Beaudoin — Wed, 10 Jun 2009 12:12:13 +0000

Merci pour les recettes et l’astuce lait en poudre.

Par contre, le lait de chèvre et le lait de brebis, tu les trouves où ?
Mon supermarché habituel ne propose pas ce type de produits.

Merci.

Par : Jessica

Jessica — Wed, 10 Jun 2009 11:40:26 +0000

Il y a mille et une façons de faire des yaourts originaux.
Mes recettes préférées :
- Mettre au fond du pot 1 ou 2 cm de compote de fruit ou de confiture,
- Utiliser différents laits (lait entier, lait de chèvre, lait de brebis),
- On peut les sucrer avec du sucre de canne ou du miel,
- Y rajouter quelques gouttes d’extrait de vanille,…

Mais toutes les combinaisons sont imaginables en fonctions de vos goûts..
Donc à vous de jouer !

Par contre ces yaourts sont un peu liquides : pour les rendre un peu plus épais, je rajoute 2 c.a.Soupe de lait en poudre.